El equilibrio perfecto entre pasion, calidad y servicio.

No voy a hablar de lo que comimos porque veo descripciones perfectas mas abajo, resaltar que todo estaba en un punto perfecto de coccion, respetando los sabores, las texturas y con una presentacion bonita, al tiempo que atractiva. Solo por resaltar un plato que me sorprendio en su simplicidad aparente y tan dificili de conseguir...las croquetas de pollo..., deliciosas con un sabor que yo describiria a la antigua, compleja y profunda. El maridaje con los vinos fue impecable donde Gillaume nos hizo descubrir vinos y variedades, tanto nacionales como extranjeras realmente singulares con personalidad y con fantastica relacion calidad precio.
Lo mas remarcable fue la fantastica atencion por parte de Guillaume que nos hizo sentir en casa y nos regalo con su pasion por este maravilloso mundo del vino. Un equilibrio perfecto entre pasion, calidad y servicio en una incomparable compañia.
Un lugar donde repetir una y otra vez sin duda ninguna. Felicidades Guillaume.