Nunca falla

Excelente sitio para comer y beber muy bien, sin excesos en el precio y en un ambiente de bodega muy agradable con un buen hace en sala de Guillaume que siempre hace que aquellos que acuden por primera vez se sientan muy a gusto y bien atendidos.

Local ya muy descrito pero que si es un grupo más amplio, la zona de la bodega es perfecta. La parte del comedor de mesas estaba casi llena. Parece que las obras van dejando un poco mejorado el acceso que en los últimos meses parecía más la zona cero de NY. Fuimos a menú de mercado del día (27.58€) y con un buen pan de chapata que casi nos comimos antes de empezar..

Tapas Entrevins al centro: buñuelos de bacalao con ali oli de miel muy buenos y elegante ali olí. Boquerones con perlas de vinagre de Jerez buenos, aunque yo hubiera repetido de los buñuelos antes que del boquerón.

Entrantes: lingote de foie gras de pato mi-cuit envuelto en PX con higos salteados y crema de chufa, extraordinario ¡¡cómo marida ese foie con un dulce como pX!!. Hizo falta repetir pan. Calamar de playa a la plancha con humus y salsa de menta: buena combinación de elementos.

Principal a elegir: arroz meloso marinero al que no optó nadie pues empezamos a comer muy tarde y esperar cocción de arroz no parecía deseable. Paletilla de cordero confitado con salsa romescu y escalibada muy bueno con la carne melosa. Otr@s optaron por la corvina a la plancha con capuchino de calabaza, salteado de hinojo, berberechos y cecina y dijeron muy bien de sabor aunque me pareció un poco corta la ración.

Los postres a elegir eran piña colada y choco Blas ya aquí descritos. No hay que perderse el chocolate.

Por supuesto que hubo vinos maridando esta comida. Nos eligieron y muy bien sirvieron: Massif del Garraf 2012 Gala; Faugères 2010 Grande Reserve de domaine Olier Taillefer y Montsant Comunica 2012. Una comida aquí sin catar al menos un francés, es algo imposible. Si cada plato tiene una parte interesante de explicación, el tiempo y la información dedicada al capítulo de vinos es extraordinario.

Unos cafés pusieron punto y final a una comida de trabajo en un ambiente fantástico.