PENEDES POWER
Estamos, posiblemente, ante una de las mejores ( si no la mejor) brasa de Catalunya.
Para el equipo de Cal Xim solo existe una máxima-- Materia prima excepcional y punto de brasa perfecta
Es uno de aquellos sitios deonde es IMPRESCINDIBLE dejarse aconsejar.
Mención aparte la carta de vinos ( la mejor del Penedès) y su somellier Jordi que siempre me sorprende con grandes ejemplares ( cova d´en Pou 1998 o 2001 de Bàrbara Forés o lo último en catar- 4-KILOS, para el que le entusiasme el ànima negra antiguo podeis volver a probarlo). Servicio del vino y maridaje sublime.
Merece la pena la excursión