Entrantes

Había estado hace tiempo y recordaba el gazpacho con bogavante, aunque esta vez no lo he pedido. La situación es buena, en medio del palmeral. Además nos dieron una mesa con vistas a la piscina...muy refrescante. Fue comida a mediodía. Nos trajeron de aperitivo una crema de aguacate muy cremosa y luego pedimos un carpacio con virutas de foie, rico, y unos "monaguillos", que son entrantes frios y calientes (una degustación) de raciones generosas. Estaban muy buenos y con eso ya casi que comemos. De vino, un Marina Alta de Alicante (homenaje a la tierra). De plato fuerte, el arroz con costra. No es que sea yo un experto en ese plato, pero me resultó con una "costra" demasiado contundente, parecía una torilla francesa encima del arroz. Recomiendo sobre todo los entrantes.