Descubrí este restaurante hace dos semanas y quedé gratamente impresionado

Descubrí este restaurante hace dos semanas y quedé gratamente impresionado. Dispone de un servicio de vino por copas, gracias a un sistema q impide el acceso de oxígeno a la botella (como amablemente me explicaron), que puedes acompañar con algunos de los platos que propone. Nosotros los degustamos como tapas. pedimos, en este orden, ensalada de habitas con jamón y foie; carpaccio de pato con vinagreta de frambuesas, nueces y parmesano; tartar de pescado azul, con cebollino y mostaza; farsellet de sepia en su tinta. los tintos que bebimos, provenían de las botellas que se encontraban abiertas esa semana (tengo entendido que las van rotando). Un Clos Martinet 2002 y otro de los hermanos Lurton, argentino. Los postres riquísimos. recomiendo el brownie, aunque tienen una amplia selección. El precio 50€ aprox. para dos personas. ese fue mi primera experiencia, pero ya he vuelto dos veces