Restaurante La Malquerida: Cata de ostras: morir de éxito


Cena en un restaurante no visitado, con degustación de ostras y maridadas con bodegas Gramona. Todo ello a buen precio. Imposible renunciar.

Nos encaminados, 4 parejas, al local ya descrito en otros comentarios y que estaba con las mesas colocadas en plan boda en dos mesas corridas ya que la asistencia fue más que masiva. Bastante apretaditos nos sentamos cuando nos informan de que ha habido un problema con Ostrarium, la empresa encargada del evento, ya que le falta la estrella de las ostras, la francesa, y nos tenemos que conformar con la gallega y la del Ebro. Buen chafón.

Abriendo ostras a destajo y mientras nos comentan las caracteristicas de cada una de las dos supervivientes: la Ostrea Edulis, gallega, más plana y redondeada y que nos sirven una sin aliño y otra con aliño para diferenciarlas. De la misma forma, la del delta del Ebro, una ostra más voluminosa y carnosa en boca. Los aliños no mejoraron para nada al producto especialmente por sobrecarga de especias.

Los vinos que acompañaron las ostras fueron de Gramona: Mes Escorpi 2013, Gessami 2012, Mustillant Rosat, Gramona Imperial

El precio de las 4 ostras y las 4 copas de vino (servidas en la misma copa, porque no había copas para todos para cada vino) está bien, ya que sale a 4€ por ostra y copa.
A continuación vino la cena, un poco tipo boda: entrante de tosta con tomate y sardina, la cual andaba un poco blanda de carnes. El siguiente entrante un revuelto de ajetes y champiñones, más bien escaso y nada interesante. Croquetas de ibérico, bastante pobres de sabor de jamon y mucho de sal. Terrina de paté y boletus edulis normal.

De principales a elegir: atún que andaba bien de plancha pero pasado claramente de sal (signo de descontrol en cocina pues el atun estaba salado y además llevaba sal Maldon por encima); y la carne, lo mejor, un Agnus bien hecho, ración ajustada, buen punto de sal (por fín).

De postre, aún más tipo boda, tarta de chocolate con nata, bastante prescindible.

El tema de vinos durante la cena fué bastante caótico. Algunos del final de la mesa parece que se había traido su vino, alguna botella de vino tinto apareció desde la barra y a la mayoría nos tocó rematar los vinos de Gramona que faltaban por consumir; por desgracia me tocó en la zona de rosado y eso es lo que acompañó al agnus, a pesar de repetidas peticiones de algo de tinto aunque sea aparte del precio.

Imposible hablar con alguien que no esté a tu lado por el ruido del ambiente. Mucho esfuerzo por parte del local, pero el volumen desbordó todo: servicio, presentación de comida, vinos, ostras, etc... Las ostras se pagaron antes de cenar dejando una mala sensación. Una pena.

Precio de la cena 20€ más 15€ de las ostras y maridaje (rebajaron 5€ de lo previsto).
Solo valoraré de la cena ya que el tema de las ostras era completamente aparte (incluso en el pago).

Habrá que buscar un mejor momento, pero ese día fué así. Lo que se cuenta en Verema es la experiencia de cada uno en el dia que está allí, y seguro que la mía fue la excepción por lo que se puede leer.

Recomendado por 2 usuarios
  1. #1

    JaviValencia

    Estas reuniones masivas suelen ser caóticas. A mi el sitio me encanta para tomar sus tapas y su buena selección de vinos, no creo que me animara a este tipo de eventos. Hace unos días comentábamos el tema de las ostras con Constan y la verdad que el hombre estaba fastidiado.

  2. #2

    Abreunvinito

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    Se veían buenas opciones de vinos. Se leen buenos comentarios del local, pero no fue un buen debut para mí ni para otros: http://katablok.blogspot.com.es/2014/01/ostres-i-gramona-la-malquerida.html

    Un dia habrá que jugar la revancha.
    Saludos

  3. #3

    JaviValencia

    en respuesta a Abreunvinito
    Ver mensaje de Abreunvinito

    Una pena, nosotros en cambio estuvimos hace unos 15 días y salimos encantados, claro está, no tenía nada que ver con ese evento. Espero que a la siguiente salgáis más satisfechos.

    Hasta pronto ;-)

  4. #4

    ConstanGarcia

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    Gracias por tu comentario , era nuestra primera cata de ostras y la respuesta fue masiva, como te comenté hemos tomado nota y la siguiente cata es de solo 20 personas y monografica de ostras francesas, la misma sensación de impotencia que tuviste tú la tuve yo cuando a las 19h me comunicarón que la ostra francesa no llegaba, si hubiese tenido esa información con mas antelación podriamos solucionarlo pero fue una sorpresa de ultima hora que no dejo margen de maniobra.

    Por lo demás nada que añadir, la Malquerida es un local grande , no tiene nada de intimista y el ruido y follón cuando esta lleno son caracteristicas de la casa, somos una taberna y tratamos de ofrecer una buena relación calidad precio.

    Un saludo

  5. #5

    Abreunvinito

    en respuesta a ConstanGarcia
    Ver mensaje de ConstanGarcia

    Lo que mas me ha gustado es tu respuesta.
    Habrá, seguro, ocasión de resarcirse, con ostras o sin ostras.
    Saludos

  6. #6

    Almàssera

    en respuesta a JaviValencia
    Ver mensaje de JaviValencia

    Jaaavi, que yo fui porque vi la propuesta en tu fb!!!

  7. #7

    Almàssera

    en respuesta a Abreunvinito
    Ver mensaje de Abreunvinito

    Haha. Conteste per al·lusions. No, no fou un bon debut, però després de llegir els comentaris deixe oberta la possibilitat de tornar-hi, i si és amb Javi i Mara, tant millor.

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