Restaurante Mesón Txistu: Lo mejor, la compañía


Local ya descrito pero que impresiona de sitio antiguo con decoración antigua y la consabida retaila de fotoso de famoseo abarrotando la pared y que demuestra la popularidad del local entre gente popular o que se creen famosos.

Cena para grupo co menú pactado. Para beber blanco de Marques de Riscal, un verdejo sin más; un rioja Unzu 2011 cumplidor, agua premium Numen, aparte de, bajo petición, cerezas y refrescos. Servicio tan profesional como distante.

Para cenar y al centro de la mesa:
. txistorra: troceada, sabor correcto.
. croquetas de txangurro: buenas, algo frías, buen tamaño y buen sabor.
. jamón ibérico: buen sabor, buena ración compartida
. revuelto txistu: poco sabroso, algunas zonas pasadas de fuego y otras demasiados crudas. fallido.
. terrina de foie casero: muy buen, con unas pocas escamadas de sla gorda. Lo mejor de los aperitivos.
. delicias de merluza: buen pescado, bien rebozado, totalmente frías y sin ninguna compañía.
. entrecotte tabla: servido troceado y con un primer paso por plancha, aunque frío. Una plancha caliente permite completar su paso por le fuego aunque para alcanzar algo de temperatura en la carne precisa de estar tanto tiempo en la plancha que acaba de,asiado hecha.
. sorbete de limón servido individual: correcto. algo dulce.
. tejas y bombones: las tejas buenas bastante crujientes.
. chupitos de licores: orujos y patxarán.

Una buena velada con amigos. Local lleno hasta arriba.
A la salida pasas bajo un arco donde las grandes no, grandísimas botellas de vino firmadas por gente del fútbol, recuerdan visitas para celebraciones.
A nosotros no nos hicieron fotos, pero no cenamos mal. No ha cambiado mucho desde la última visita.

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