Buena materia prima

Local con muchas mesas bastante juntas. Vajilla normalita. Copas correctas. Manteleria correcta. Cambio de platos bien. Botella a la mesa sin dar a probar siquiera (¿por que ibamos a menú concertado?). Servicio rápido, muy profesional y estirado siempre como perdonando la vida al cliente, sin una palabra amable ni interesada en si ha gustado o no y si le haces repetir lo que hay, te pone una cara de perdona vidas.... LLeno hasta rebosar de fotos con famosos que siempre me da la sensación que han sido invitados y los demás pagamos la parte alícuota. Menos de mitad de mesas ocupadas.

Para beber unas cervezas de presión para la entrada. Agua sin gas. Vino: 2 botellas (hubo bastante para 8) del habitual de la casa: Viña Amezola crianza 2005 muy correcto y buena temperatura.

Comida al centro: chistorra, fiambre: muy buen jamon ibérico, lomo bueno, queso bueno un pco menos curado de mi gusto pero mas del gusto medio; tortilla de bacalao servida en racion al plato muy buena, almejas marinera de correcto tamaño, buenas sobre todo la salsa: para mojar un buen pan que sirven.
Platos principales: rape aceptable, merluza (cola) plancha, superior bien recomendada, entrecotte de buena calidad y tamaño, bien en su punto, con patatas a lo pobre algo blandas y deslabazadas.

Tipico sorbete de limon rompedor basico. Postre al centro de mejor calidad de lo habitual de este tipo de planteamiento de postre (que habia que deterrar) compartidos: buen tocino de cielo, leche frita correcta y hojaldre regular. Al centro tejas poco crujientes, bombones basicos y estupendas nueces caramelizadas.
Cafes / infusiones. Dos PX de extra.

Sensación final: gran producto y nada más.