Volví... y me pareció una experiencia triste, antes que nada. No por la

Volví... y me pareció una experiencia triste, antes que nada. No por la calidad de la comida, ya que siendo el mismo cocinero ofrece el mismo registro, sino porque han tenido lugar dos cambios nefastos al mismo tiempo, que combinados, resultan en un cóctel degradante: aumento fuerte de precios y disminución drástica de las cantidades. Y si esto no fuera ya suficiente, simplemente han eliminado de la carta aquellos platos que por razones obvias (materia prima sencilla), no podían suponer una plataforma de despegue para el inflado del precio en más de un 50%. El resultado: la carta de los primeros (las pastas) se ha restringido a un cuello de botella particular de la nouvell "clásica" cuisine, es decir, plagas de foie y funghi porcini, y otros ingredientes tan poco esenciales en la cocina italiana, todo ello servido en platos de sombrero de cura donde no hay espacio sino para una minúscula ración. Lamentándolo profundamente, no volveré. Es una verdadera tomadura de pelo. Eso sí, sigue siendo el mejor restaurante italiano de Valencia.