Un buen restaurante!

Fuímos a celebrar el 40 aniversario de mi marido al Lasarte. Era uno de los restaurantes que hace tiempo teníamos ganas de ir. No nos defraudó, pero sí que mejoraríamos algún aspecto.
Tras llegar al restaurante la bienvenida por parte de los empleados fué muy cordial. De hecho durante toda la velada el trato y la profesionalidad fué exquisita.
Pedimos el menú degustación con maridaje. Los platos muy bien presentados.
Aperitivos nos sirvieron: Crema de calabaza con foie y otro plato que fué un pescado azul (no recordamos el nombre).
El menú:
Caldo de chipirón con su crujiente y ravioli de tinta - Original
Ostras crujientes con ensaladilla de pomelo, nueces y caldo cítrico -Muy bueno.
Ensalada de brotes tiernos, germinados y flores con crema de lechuga,
salsa yodada y bogavante - Para mi gusto, lo cambiaría. No nos gustó.
Huevo de caserío cocido a baja temperatura, panceta confitada,
endivia y jugo de cebolla roja - Iba con un caldo amargo, que desvirtuaba el plato.
Vieria con bacon y una salsa - Muy bueno.
Lenguado con aceite de moluscos, pulpo, cítricos - Muy bueno
Pichón asado, oreja de cerdo, espinacas y crema de hongos - Muy bueno
Y nos sirvieron dos postres - Buenísimos.
Si tuviésemos la ocasión de volver a tomar el menú degustación, no eligiríamos el maridaje. Para nuestro gusto, demasiados vinos. No has terminado la copa del anterior plato y te están sirviendo otro vino del nuevo plato.
Es un restauranre muy bonito, con un trato por parte de los empleados fantástico y con una cocina sobretodo para las personas que les guste los platos que lleven caldos.