Comida de calidad con algunos fallos

Gresca es uno de los restaurantes de Barcelona que aparecen en casi todos los blogs gastronómicos cuando se habla de lugares con una cocina creativa e interesante con una buena calidad de precio que algunos críticos elevan a extraordinaria al referirse a su menú de mediodía, con lo que las ganas de visitarlo (ya desde hace tiempo) eran evidentes.

Reservo unas horas antes para no tener problemas y llegó algo antes de las 3 del mediodía. El local, bastante lleno, es pequeño y no llega a 30 plazas. El formato, alargado, no es quizá el más acogedor, pero la separación de las mesas y la decoración de las paredes le hace subir nota.

El "famoso" menú (para algunos, el mejor de Barcelona en su rango de precios, algo que es bastante difícil de defender o negar) consta de primero+segundo+postre con pan y la bebida aparte. El precio, 19+IVA (sigo sin entender lo de poner el impuesto aparte, la verdad es que habría de haber una ley que obligara a ello y se acabara esta dicotomía; afortunadamente sumar el 10% es bastante sencillo.

Entramos en materia: traen como aparitivo un crujiente de parmesano y pimentón, muy rico, la verdad, que parece que tienen desde la su apertura. Pedí una copa de tinto, bastante generosa, el único creo que servían por copas (4 eur+IVA). Era un Mencía pero no recuerdo el nombre, servido en una copa (también me falla la memoria y no sabría decir si era Riedel) a la temperatura adecuada. La carta es bastante extensa, sin ser enciclopédica, con precios moderados.

De primero (uno de los defectos del local es que sólo hay 2 opciones de cada) me pedí bacalao con polenta. El pescado, con muy buen punto de cocción y la polenta (que debo confesar que la probaba por primera vez y de la que sólo sabía que es algo que me suena a Italia) me gustó bastante y me recordó a un puré muy suave. Llevaba también una especie de salsa marronácea que me recordó a una olivada, pero el amable camarero me dijo que era un tipo de ensalada confitada.

Para segundo (había una opción de Jurel pero preferí mar y montaña) una hamburguesa que se sirvió acompañada de unas discretas para lo que se esperaban patatas fritas con una mayonesa customizada (lo siento, pero tampoco recuerdo qué llevaba...). La carne, algo más cocida que al punto (no me preguntaron cómo la quería aunque lo acertaron bastante) estaba bastante buena sin ser excepcional. El servicio de pan (lo iban reponiendo) muy profesional y el género de mucha calidad, entre lo mejor de la comida.

Para acabar, el postre. Pedí (el otro era de chocolate) el que me recomendó: un pastel de queso. La verdad es que estaba muy rico aunque el gusto no recordaba tanto al lácteo. Iba bastante troceado y acompañado de una especie de crumble de frutos secos y mermelada.

Un pequeño detalle que, aunque no me molestó en demasía, sí que creo que no estuvo bien, fue que cuando pedí una copa de vino dulce (había visto la carta al principio) me puso directamente un austríaco que era el más caro de la carta (9+IVA, aunque la mayoría estaban sobre los 7). Opino que lo normal hubiera sido traerla y sobre el papel darme un par o tres de recomendaciones. Eso sí, luego tuvieron el detalla (o descuido) de no cobrarme el café. El vino, ahora sí en Riedel (faltaría más siendo del país del vals), muy apropiado aunque algo empalagoso, supongo que sería de Grüner Veltliner, tal vez de botritis. El precio tampoco puede considerarse alto por la calidad del mismo. El café "gratuito", correcto y servido en una buena taza, sin petits fours.

En resumen, una muy buena comida con los pequeños errores (IVA, pocas opciones y copa sí o sí) antes mencionados. Es una buena opción en la ciudad condal, aunque creo que hay otros locales con mejor calidad precio. De todas maneras, muy recomendable y con ganas de darse un homenaje con sus menús degustación.