Restaurante imprescindible en Zargoza. Todavía no muy conocido, pero sin
Restaurante imprescindible en Zargoza. Todavía no muy conocido, pero sin duda esto cambiará. Sorprende gratamente la experiencia de la comida en él.
Carmen Arregui y su esposo Josechu Corella (formado con los grandes cocineros de España) han montado un local con muchisima clase y gusto. Comedor de 5 mesas, decoración minimalista en total blanco y un ambiente de privacidad muy conseguido. Puerta siempre cerrada, a la que hay que llamar y es entonces cuando descubres el restaurante. Obligada reserva.
Vajilla cuidada y servicio esmerado. La carta de vinos es aceptable, y estos están cuidados en bodega refrigerada. Muy buen servicio. Personalmente el Marques de Griñon Summa Varietalis me parece excelente en RCP.
La comida exquisita. Dos opciones a precio cerrado (48 Euros), menu degustación a mesa completa o elección de primero, segundo y postre. Agua, servicio de pan y café incluidos. A destacar sin duda el risotto y elesparrago verde con bogavante entre los primeros, sobresaliendo entre los segundos el solomillo y la merluza con tallarines de sepia. Los postres imaginativos y a la altura del resto, el dulce de leche, vino y chocolate exquisito.
Un 10 en Zaragoza.