...mos anirem al Postiguet...Piripi Barra

Vacaciones en Alicante. A la familia le gusta la playa, y a mi, las barras de esta ciudad mediterránea como pocas, a caballo entre Barcelona, Valencia y Nápoles (por ejemplo), donde el servicio todavía es servicio. Y el Piripi, me cae cerca del hotel, lo que es en si mismo una suerte para Piripi, y una inversión para mis michelines.
Paseíllo con aceitunas, ensaladilla rusa (cremosa) y bravas (debemos mejorar la salsita de las mismas). Higado, mollejas y riñones con ajetes (8). Montadito catalanet (jamón), perrito rojo-perrito blanco (butis)y de manchego. A cañas en las que sorprendentemente la espuma aguanta TODO el tiempo que empleas en beverla. De los pocos en España, y solo por eso, ya se merecen volver.
Magnifica cena en su conjunto