Restaurante Casa Salvador: Mucho y buenos arroces.


Que cada vez es más difícil comer un arroz como aquellos que preparaban nuestras abuelas, está claro. En Valencia hay alguna opción, pero normalmente toca desplazarse a El Palmar, Sueca, Cullera... para comer un arroz como es debido.
Hoy hemos celebrado una comida familiar en la fabulosa terraza de este clásico de Cullera. Si se acude, conviene reservar en esta terraza que tiene uns vistas increíbles de l'estany.
Hemos pedido un par de entrantes:
- Calamares a la romana (sencillamente los mejores que he comido).
- Sepia a la plancha (muy buena y con una 'picaeta' espectacular, con almendras incluidas).
Como platos principales:
- Arroz con sepia, zamburiñas y verduras para dos.
- Arròs del senyoret para dos.
Ambos en su punto, con abundante socarrat. El arroz, suelto, por supuesto y con el punto justo de sal. Sabrosos, pero me quedo con el que comí en mi visita anterior: arroz con raya y ajos tiernos, espectacular.

Dos postres:
- Tarta de chocolate y piñones (con mucha almendra, muy buena tarta).
- Soufflé de chocolate (para los adictos al chocolate).

No hemos bebido vino. He consultado la carta de vinos y hay opciones para todos los bolsillos, principalmente para los más llenos.
Quizá el servicio deja un poco que desear, pero si se va sin prisas da un poco igual.

Aconsejable si se vive fuera de Valencia y se quiere comer un arroz en condiciones aunque la RCP se ha disparado un poco... Habría que revisar este aspecto porque no está la situación como para ir soltando billetes.

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