Una vez más

Y espero que muchas más. Para mí,un lugar entrañable, de recuerdos , de méritos y de recomendaciones. Si alguien de fuera te pide una recomendación sobre un gran restaurante de Bizkaia, con buena cocina , bonito y agradable, le dices: Andra Mariiiiiii..y además, la estrella Michelin más antigua de Bizkaia!!! Toma!!. En fin, me gusta mucho. Me gusta el servicio, profesional , maduro , educado y atento. Deberían actualizarse algunas cosas, solo un poco ,sin perder la personalidad y la seriedad intrínseca ( sobre todo el servicio del vino). Me da igual, es santo y seña y tiene mérito . Y yo una edad que Me hace valorar restaurantes así, con más afinidad que antes. Probamos el menú Andra Mari, 77 euros ya. Aún así creo que mantiene una buena RCP.A caballo entre lo clásico y avances. Cohesionado y con algunos platos como las pochas con almejas , ricas hasta decir basta. El menú comienza con una vieira marinada que no me convenció , pero a partir de ahí , festival Andra Mari, Sobrio , serio y elegante, comida de gastronomía histórica, a alto nivel. Delicadeza, tradición y alguna modernidad no estridente,.Por cierto, ojo al Steak  tartar con helado de vinagre y mostaza, una novedad que impresiona.