Restaurante 33

Empiezo diciendo que es mi restaurante de referencia en tudela y comarca. su acierto , hace años que lo conozco, ha sido a mi entender su menu de verduras.
menu de 8 pequeños platos aproximadamente mas que suficientes.
alguno podia mejorar, o quizas modernizar. como las pencas con jamon y holandesa un poco floja.
de todas formas sus esparragos, pimientos de cristal, cebolla confitada al chardone exquisita, alcachofas fritas, ajetes fritos tambien de 10, y alguno mas que ahora no recuerdo.
finaliza con pochas, aunque en mi ultima visita mayo entiendo que no es tiempo de pochas frescas..........
postres destacaria el manjar blanco, (auna especie de sorbete de almendras) y sorbete de cuajada, los dos espectaculares.
que el exito no les afecte para mal, al contrario me alegro del mismo, pero a veces veo el servicio saturado.
imprescindible reserva previa. yo volver.