El preferido de Jeronimo, sin duda.

"Laminas de patatas confitadas en aceite de codillo de jamón con tallos de borrajas y sus cremitas", no te fastidia, ¿y el codillo quién se lo zampó el cocinero?
No te estarás volviendo herbívoro?

Descarao , soy herbivoro,carnivoro,omotodo , lácteo seguidor y chupa platos y bebe floreros.

Jorr... Oscar, me da miedo pasar a tu lado no sea que me arrees un mordisco, jajajaja

De qué me sonaran a mi estas viandas...? :-)

Saludos!!

Yo creo que es la fama que él se quiere montar, me cuesta mucho creerque no se rinde ante unos espárragos de Navarra,las alcachofas o las pochas.

También dice que no le gusta el vino, y acabo de leer un comentario suyo de un restaurante en en Gerona, donde los define perfectamente dando toda la sensación de que los disfruto tanto o más que nadie.

Ya sabes ser creado esa aureola.

Un saludo.
Gabriel.

Por lo que puedo leer, su carta no cambia para nada con los años. Quizás las verduras no dan mucho juego, pero un poquito más de inquietude+ en cocina no vendría mal. Pero bueno, su posicionamiento es claro y van bien así.

Saludos

Pues igual del local de Zaragoza,no ?

Pues tienes razón , mucho cava , pero cuando le da al vino , leda y con menuda se junta.

En el local de Zaragoza , creo que disfrute mas , quizás por la compañía , fue la primera reunión de la peña , eso si trabaja muy bien , bastante gente y pocos locales se caracterizan por las verduras , bueno en tudela hay unos cuantos , pero fuera de esa zona , no.

No te digo yo que de vez en cuando una rodajita de pepino en el GT de Hendrick´s.....

O sea que el chardonnay de la cebolleta sí pero el de beber en la copa no ...

Un poco rácano con el bebercio te veo, ¿no? Te estás haciendo de un duro... Jejeje... :-)

Como bien dices el apartado del vino anda algo flojo para el nivel de la cocina, pero de ahí a ponerles un 5.... no sé, te veo un poco puntilloso últimamente.

Tal cual , culpa mia por indeciso y mala elección por parte d todos.

Creo que la carta no era muy allá al menos en blancos , la recomendación para el menú no me gusto y el servicio inexistente , aunque a mi no me gusta que me sirvan , y eso no lo tengo en cuenta nunca , un correcto , me parece bien puntuado , para como me fue a mi , duro yo con el vino , para nada .

Creo que la carta no era muy allá al menos en blancos , la recomendación para el menú no me gusto y el servicio inexistente , aunque a mi no me gusta que me sirvan , y eso no lo tengo en cuenta nunca , un correcto , me parece bien puntuado , para como me fue a mi , puntilloso , tu.

Me ha sonado muy parecido a Zaragoza. Estoy con Luis en ese comentario de poca evolución.

Pues si , la verdad es que creo que incluso me gusto mas Zaragoza , pero es un clásico d la verdura , sin como comentáis , demasiada evolución , pero como tampoco tiene demasiada competencia en el segmento verduras , pues quizas se duerman en lo que hacen.

Hola compi, la verdad que los platos que has probado tienen una pinta estupenda; esta pasada primavera estuve a punto de ir me quedé al final con las ganas por falta de logística familiar. La primavera que viene me escapo sin falta a las jornadas de las verduras que a la jefa y a mí nos encantan :-)

Un abrazote.

A mí todo ese rollo verdulero me encanta! Uuuhhhmmm!

Buena parada la que hicisteis.