Un restaurante vegetariano a destacar por su potencial

Es un restaurante vegetariano donde me siento cómodo con los platos elaborados, la carta se queda justa, si se visita asiduamente se nota, la cocina bien llevada en la elaboración de los platos, malos los tiempos de espera y la atención de la mesa muy impersonal, quizás lo que más perjudique a su conjunto.
La carta de vinos es escasa aunque sorprende con alguna calidad puntual, pero la cristalería no es la más apropiada.
La decoración del local es interesante y el detalle de la terraza nos permite disfrutar de una comida fuera del esteriotipo del restaurante común, aunque debería renovarse.
En cuanto a los precios creo que están por encima de lo adecuado, creo que el comensal paga por pretensiones y no por una relación calidad precio adecuada.
En su conjunto de de decir que es uno de los restaurantes vegetarianos en valencia, donde se puede comer tranquilamente, se nota la madurez de la cocina con una carta sólida y que puede sorprender a quienes no han probado este tipo de comida. Lástima que este esfuerzo culinario no se vea reforzado por un mejor servicio, unos precios más adecuados, y una carta de vinos que pueda satisfacer mas completamente, la cubertería y la mantelería quizás precise de una urgente renovación, y nunca esta de más renovar los cubiertos en los cambios de plato.
Visita recomendada, pero sin pretensiones.