Seguramente el mejor italiano de Madrid,pero precios a vigilar...

Mis gustos culinarios no van por los derroteros de la cocina italiana pero por exigencias del guión teníamos que cenar en un italiano.Así que pensamos en elegir un italiano con recetas un punto más creativas.Tenía buenas referencias de La Taverna Siciliana y de Boccondivino,elegimos este último.Buena experiencia con algún que otro pero.
Local bien decorado por Ignacio García de Vinuesa,buen menaje,buenas copas,más que correcto servicio de vino y buena atención del dueño Ignazio Deias,pendiente de todo.Cena de 4 comensales 311 E.
Optamos por compartir cuatro entrantes:carpaccio de jabalí(muy bueno),risotto de gambas(espectacular),ensalada de raviolis(cara pero excelente) y unos gustosos rollitos de berenjena.En cuanto a los segundos,tomamos dos malloredus(me gusto más el mío que llevaba queso viejo y trufa negra) y la parte femenina optó por unos gnochis de muy buen sabor pero algo pesados y unas alcachofas rellenas muy convincentes.Para beber en la carta solo tienen vinos italianos pero fuera de ella tienen buenas etiquetas españolas.Tomamos dos vinos italianos que nos recomendó Ignazio,de nombre indescifrable,pero que nos gustaron bastante.
De posre tomamos un sorbete muy ligero y la ttípica pannacotta que para mí fue lo mejor de la noche.Cafés,y dos gintonics de Bombay Saphire.Por cierto un restaurante de este nivel debería tener una lista de ginebras más amplia,que menos que Citadelle,Martin Millers o
la premiada G´vine.Tome nota señor Deias.
En definitiva,buen restaurante de cocina sarda,quizás el mejor de Madrid en cuanto a los italianos pero con algunos detalles a vigilar,sobre todo el precio.Por 15 E más por persona se puede cenar en Ramón Freixa pero como ya he dicho antes mi mujer y mis compañeros de mesa querían un italiano...