Restaurante Can Pineda: Cocina de mercado con materia prima de primerísima calidad, elaboración


Cocina de mercado con materia prima de primerísima calidad, elaboración sin sofistificaciones y en su punto (el propietario es el chef). El pan es mejorable.
El servicio es muy correcto y no agobia.
Respecto a la carta de vinos encontramos variedad de D.O. nacionales y una buena acertada selección foránea con especial mención a los franceses y en menor cantidad italianos, portugueses y algo del nuevo mundo. Las copas son correctas aunque mejorables con alguna genérica de Schott p.e.
El espacio entre mesas es pequeño pero ajustado a las dimensiones del local.
Tomamos para picar de primero: anchoas del Cantábrico calibre 0, jamón ibérico y un planto de canelones de setas deliciosos. De segundo: rabo de toro (magistral) y rodaballo del Cantábrico al horno (sin palabras), de postres unos canutillos de crema y turrón y un coulant de chocolate con helado de vainilla.
El vino fue un Emilio Moro Crianza 2003 por 25,00 eur.
Para finalizar: doble copa de Porto por comensal (Taylors LBV 1997 y Quinta do Infantado Vintage 2000). Acertada selección de Habanos.
Volveré seguro, nunca fallan! Precio: 75 eur por persona.

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