Suma y sigue en A Mundiña (Centro Negocios A Grela)

Me voy a convertir en un "fan" de A Mundiña. Vaya por delante que me encanta comer. Mis templos: Kaia Kaipe en Getaria (Gipuzkoa), La Rampa (Puerto Donostia), Urepel (Donostia), Casa Setién (Puente Arce-Santander), Casa Lucio (Palencia), Galartza (Baraibar-Lekumberri- Navarra),...etc. Pero A Mundiña es espectacular, su producto de primera, su atención correctísima (la típica del Norte, sin grandes aspavientos pero bien), y sus vinos cada vez mejor. He conocido ya su nuevo restaurante en el Centro de Negocios de A Grela, y me ha parecido simplemente "espectacular". Si algo le faltaba a A Mundiña del centro de A Coruña era quizá un local con algo más de estilo, y el de A Grela le pasa lo contrario, es más un local de BCN que no de A Coruña y lo mejor es que conservan su excelencia gastronómia sin concesión alguna a la cocina creativa. Sábado pasado (15/11/08) cenamos: Fabes de Lourenzá -Lugo-(D.O.) con calamar. Sin palabras. Almejas plancha con un refrito de primera y después un lenguado que quitaba el hipo. Este verano pasado llevé a unos amigos de BCN y nos ofrecieron un besugo al horno para 4. Os aseguro que de aquel espectacular besugo comían 6 y aún sobraba. En fin, seguramente a los grandes maestros de la cocina tipo Arzak, Subijana, Berasategi, les encantaría...