Gabino

Hijos del dueño de La Ancha. Afamado y tradicional restaurante situado en la calle Príncipe de Vergara.

Regentado por dos jóvenes emprendedores. Las tortillas de Gabino (en honor a Gabino, Chef de La Ancha) acaba de ser reformado, he ido un par de veces y me ha vuelto a encantar. Las tortillas son una maravilla, tortilla negra (calamares), otra de bacalao con tomate.. Lo que más asombra son sus segundos, si cabe mejor que sus tortillas. El servicio muy correcto y, sobre todo, eficaz. _Relacíón calidad-precio insuperable. 2 platos, vino (Rioja. Marqués de Arienzo Crianza 2003. 4 pers-2botellas), postré y pacharán. 40 Euros por cabeza.
Los colores muy agradables y el lugar, a pesar de estar lleno siempre, es muy silencioso.
Desde luego, un sitio puntero del barrio de Chamberí. Volveré.