excelente cocina y gran precio

Esta situado detrás de la plaza de toros,no es que tenga un encanto especial el entorno,te atienden la hermana y la madre de koldo,por cierto de manera muy atenta y agradable,respecto al sitio esta bien sin extravagancias,local serio y agradable,el menú empieza con dos aperitivos una croqueta de chistora , muy rica y suave,una espuma de ensaladilla rusa,original,luego seguimos con tres entrantes;tomate marmande en textura con albahaca,idaizabal y ajonegro,logicamente tomate con sabor a tomate,el queso idaizabal,viene presentado como si fueran unas palomitas,esto lo consigue con la técnica del nitrógeno,todo muy rico y para comer mezclado,seguimos con un manjar blanco de almendras con erizos de mar y algas,para chuparse los dedos,exquisito ,como ultimo entrante papada de cerdo iberico con cigalas,pochas y guindillas,que rica la combinación,a continuacion un rosaballo a la brasa de limonero y pil pil citrico,acabamos con pichon de araiz con cerezas,hibiscus rosas y caldo de cacao,estupendo,de postres sopa de piña con helado de cardomomo,coco y lima y de ultimo postre helado salado "las dos cafeteras" con chocolate,pistachos y citronella,este ultimo postre me gusto y sorprendió mas .
Este menú degustacion llevaba el vino incluido empece con un blanco chardonay de chivite,y luego para el pichon me pusieron un tinto selección de chivite,los dos muy ricos,y todo esto señores por 70+iva, a se me olvidaba el cafe incluido.
un gin de citadelle por 7,5+iva,tenian ademas un menu con dos platos menos por 50+iva,de las mismas caracteristicas,con vino y cafe.
Solo heche de menos mas verdura en el menu,pues siempre que le veo a koldo rodero por la tele o en alguna revista ,es sobre todo por las verduras navarras,una ultima cosa heche un vistazo a la carta de vinos,y os aseguro que unos precios muy asequibles.