ACIERTO SEGURO

El restaurante Can Feu tiene una mala ubicación, en la ciudad pero apartado de los lugares de interes, esto seria quizas, lo unico malo, aunque no hay problemas de aparcamiento, eso si.

Su ambientación es sobria, elegante, es un restaurante con largo recorrido en Sabadell, de los clasicos de la zona. De corte clasico también, con unos camareros bien formados que dan un servicio profesional, mesas muy bien ubicadas, espacioso, te sientes confortable

Las señas de identidad de este restaurante son muy buena materia prima y muy bien tratada, trabajan mucho el pescado y marisco, aunque nosotros fuimos por la otra via, como vereis.

Nos sirvieron un aperitivo, pa amb tomaquet y tacos de fuet.
De primeros para compartir, buñuelos de bacalao (muy buenos, crujientes por fuera y cremosos por dentro) y unos ceps saltados con yema de huevo ajo y perejil (geniales, una textura finisima y suave y el punto del ajo en su justa medida)

Los segundos, Solomillo CanFeu (con foie y reduccion de Oporto) y foie plancha sobre manzana caramelizada, como una compota. Ratifico la buena calidad de la materia prima y su trato, muy buenos ambos, el solomillo sin nervios, muy facil de masticar, el Oporto le dio un punto muy interesante.

Vinos: muy buena carta, elegante, muchas D.O. tambien Magnums y servicio por copas, cavas y champagnes, pelin subido de precio aunque el que pedidmos nosotros no me parecio excesivo (Condado de Haza 2005, 18€, que ademas nos gusto mucho), servido a temperatura, buenas copas, arte a la hora de servir evitando que gotee, te van llenando las copas, platito para el vino y corcho.

No pedimos postres, cafe muy bueno. Si la calidad de la materia prima es siempre asi al igual que su trato, la RCP, la considero bastante buena.