Restaurante que cumple su primer aniversario y que continuara cumpliendo

Restaurante que cumple su primer aniversario y que continuara cumpliendo muchos mas sin duda, su saber hacer y la palpable ilusión, así lo augura.
Dani, en la cocina, conjuga los sabores primarios de los productos con los apuntes personales que aportan genialidad, como esos huevos fritos con foie, donde la emulsión de “quicos” da un toque de textura crocante realmente sublime.
El servicio de sala, supervisado en todo momento por Pep, maitre y sumiller, es del todo impecable, mis felicitaciones a todo su equipo.
Carta de vinos, muy trabajada e inteligentemente estructurada, Pep nos recomendó un Vall de Berrús 2001 (Terra Alta) que estaba en su punto optimo de consumo.
Es óbice que todo lo que concierne a copas, vajilla, servicio de mesa, temperatura de servicio del vino y todo lo demás, esta sobradamente a la altura de lo comentado hasta ahora.
En definitiva, local de referencia en Barcelona.
Permiten fumar.