Paraguas, un asturiano de moda en Madrid

Si uno busca un decorado y presentación tradicionales, este no es su sitio. Si lo que se busca es comida asturiana de raciones abundantes y precios contenidos, tampoco es su sitio. Si lo que se busca en un lugar de excelente materia prima, bien tratada, bien presentada y en un ambiente clásico, este lugar le ofrecerá un gran atractivo al comensal.
Eramos cuatro para comer.

Entrantes:
─ Crema de alcachofa pan y una especie de chips (4 x 2,64€). 7/10. Todo rico, principalmente la crema de alcachofas, formaba parte del aperitivo que aquí denominan “cubierto”.
─ Fabada (2 x 19,8€). 9/10. Debo decir que la fabada estaba muy buena, como una crema, con el compango servido por separado. La cantidad normal, pedimos dos raciones para cuatro y dio para probarlo todos, medio plato.

Principales:
─ Merluza sidra (4 x 29,7€). 8/10. Me gustó mucho pero sin llegar aparecerme excepcional. Un lomo excelente, muy bien de punto y muy bien presentado.

Postres:
─ Tarta de manzana (1 x 11,0€). 9/10. Genial, una estupenda tarta muy fina y casi solo manzana con un helado que acompañaba muy bien.
─ Frisuelos (1 x 8,80€). 9/10. Igual que el anterior postre estaban exquisitos aunque en este caso la ración no eran nada generosa.
─ Tejas. 9/10. La pusieron con los dos cafés y he decir que estaba a la altura del resto.

Lo que más me ha gustado:
─ Servicio eficaz y amable.
─ Muy buena cocina.

Me hubiera gustado más si:
─ IVA no incluido.
─ Raciones un poco más generosas.
─ La mesa era al limite para cuatro y para un local de esta categoría/precio debería ser una mesa para dos.

La nota de esta comida fue de 59,5€ por persona todo incluido.

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