Barra de pinchos muy recomendable
Asador-sidrería situado en el centro de Vitoria-Gasteiz, dispone de amplia barra de pinchos y comedor restaurante en la planta baja. Entre las dos puertas de acceso encontramos una cava climatizada acristalada donde se conservan parte de los vinos, cuya oferta mayoritaria se centra en los vinos más cercanos, Rioja y Ribera del Duero.
La cocina es de mercado y típica de asador-sidrería, es decir: carnes (es famoso el chuletón), y pescados a la brasa, tortillas de bacalao, parrillada de verduras, etc.
La oferta de tapeo de pinchos es variada y conviven pinchos de estilo tradicional, con otros más creativos, a una media de tres euros cada uno. Todos los que probamos bien elaborados y mejor presentados. Algunos de los pinchos se exponen en unas pequeñas urnas con la finalidad que los clientes puedan verlos.
La oferta de vinos por copas es bastante amplia, más de treinta, aunque como ya he dicho anteriormente centrada en Ribera y Rioja. Las copas buenas y correcta la temperatura de servicio.
Nuestra experiencia fue tapeando en la barra y nos costó a los cuatro 76.59 euros, rematando con pincho dulce. Algunos de los pinchos que recuerdo: el afamado huevo con patatas, para comer de un solo bocado (paquetito de pasta de patata, que guarda una yema de huevo en su interior), pequeños conos de barquillo con espuma de foie y crujientes de frambuesa, croquetas de roquefort, rulo de calabacín, mozzarela, jamón y pimientos, tempuras de bacalao, de verduras, etc.
Pinchos muy recomendables.
-
-
en respuesta a Joseangel Ver mensaje de Joseangel ¡Hola Jose!
Ya pude comprobar que tenía un montón de premios, menciones y reconocimientos, sin duda merecidos.
Hasta hoy no he podido introducir los comentarios de mi viaje por tu ciudad.
Te agradezco los consejos que nos diste, no los pudimos seguir todos, ya que finalmente en alguna ocasión nos acompañaron unos conocidos de Vitoria de mis amigos y cambiamos algún plan.
Un abrazo,
Jose
-
en respuesta a JoseRuiz Ver mensaje de JoseRuiz He podido comprobar por tus aportaciones que no perdiste el tiempo en tu visita a Vitoria. Tus comentarios, entre otras cosas, me han servido para descubrir un sitio del que no tenía ninguna referencia, aunque sí sabía de su existencia. Se trata del Gollete, que animado por lo que opinas, visitaré seguramente pronto. Un abrazo.
José Ángel
-