De Tapeo: Buen ambiente y un fijo en Vitoria

De nuevo en el Sagartoki por la Virgen Blanca, y una vez más de tapeo por su barra. Senén González es el principal responsable de todo lo que sucede en torno al lugar. Nunca he comido en su restaurante, pero en la barra sus pinchos son buenos, aunque a veces precedidos por un marketing desmedido a mi parecer. Los de tortilla de patatas se elaboran por petición y como un montadito más a la carta, al igual la mayoría (buen intento de ensalzar un exquisito bocado, aunque luego llegas a la conclusión que has comido tortillas iguales o mejores en otros sitios). El pincho de pulpo es bastante mediocre, no así otros. Seguiré pasando por allí siempre que pueda, ya que para un buen aperitivo es un lugar de referencia, tanto por el ambiente como por la variedad de sus pinchos.