Buena materia prima y cocina

Trifón es un crack, un tipo especial.
La carta es muy tradicional, prima una buena materia prima y una excelente elaboración.
La carta de vinos es ámplia, también ponen buenas copas.
Entre sus platos estrella, el rabo de toro y los chipirones encebollados.
En temporada, buenas setas.
La última vez que estuve, hará un par de semanas, tomamos ortiguillas, lo que no es muy habitual por estos lares.
Recomendable, aunque no es barato.