Hay que ver como traga, y encima le pidió a Begoña una bolsita para llevarse las pastitas que sobraron, le dijo que eran para el perro.
El restaurante más comentado en Verema.
No conocía La Salita salvo por los comentarios en Verema, pero después de disfrutar de una inolvidable cena (inolvidable tanto por la calidad de lo comido, lo bebido, el trato del personal de La Salita con Begoña al frente, y especialmente inolvidable por los amigos con los que compartía mesa) he querido indagar un poco y lo primero que veo es que es el restaurante más comentado en Verema, nada menos que 193 comentarios, 194 contando este.
Esto, cuando empiezas a escribir un comentario (sobre todo para los que no somos de verbo fácil), la verdad es que “acongoja” bastante, estaba esperando que alguno de los compañeros de mesa se lanzara y me pusiera las cosas más fáciles por el simple método de “copiar y pegar” añadiendo algo de mi propia cosecha, pero de momento veo que no están por la labor.
Supongo que debe de tener algún problema ya que no me ha dejado entrar para consultar algunos de los apartados.
Aquí no puedo dar mi opinión ya que cenamos en un reservado al que se accede por una puerta exterior sin pasar por el restaurante propiamente dicho, por lo que me remito a comentarios anteriores. En cuanto al reservado, entorno y servicio superior a muchos estrellados.
Simplemente espectacular, profesional, agradable y atento……. hasta que llegó Begoña, a partir de ese momento se volvió cercano, cálido además de instructivo, ya que disfrutamos de las explicaciones que sobre algunos de sus platos nos dio la propia Begoña.
Creativa de autor.
Tomamos el menú Cierre del Encuentro Verema
Café y Pastas. (La primera y exquisita sorpresa de la noche)
Ensalada de langostinos en cebiche. (Genial)
Caballa envuelta en lechuga de mar con tartar de algas.
Papillote de berberechos con alcachofas.
Bacalao con costra de verduras y purrusalda trufada.
Granizado de GT.
Purito de embutido (Otra y no menos exquisita de las sorpresas de la noche).
Steak Tartare (junto con el cebiche, para un amante de la carne y del pescado “crudo” un lujo asiático)
Versión de Olla valenciana flotante (Nueva sorpresa, y más sorpresa todavía cuando nos explicaron un poco por encima los secretos de la “receta”. )
Cochinillo en su jugo con frutas y raíces. (Entre los comensales había "hombres, hombrucos, cagurcios y carretillos de mano" y a este plato solo pudieron llegar los hombres, una parte muy elevada de hombrucos, etc…..entre los que me incluyo, nos quedamos por el camino)
Feria de postres. (Aquí sucedió algo parecido, en un golpe de coraje me atreví con un buenísimo queso cántabro parecido al cabrales.
Pero la única que llego al postre, postre, lo que se dice postre, fue la única señorita que nos acompañó esa noche, pidió un coulant de chocolate blanco, y según cuenta es el más rico y original que ha probado en su vida.
Sólo puedo decir que vi pasar muchas botellas y muchas copas, pero recordar, recordar, recuerdo un vino que olía a caramelo de café con leche.
Al 100 x 100.
Expresar mi agradecimiento a los asistentes por la agradable velada, especialmente en nombre de Eva que a pesar de su edad disfrutó como una cosaca, (para que digan que a los niños de ahora sólo les gustan las hamburguesas y la comida rápida).
Al personal de La Salita, al “holandés” cuyo nombre sería incapaz de escribir, y especialmente a Begoña “alma” de La Salita.
Gracias.
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Versión de Olla valenciana flotante
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Purito de embutido
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Café y Pastas.
Recomendado por
4 usuarios
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en respuesta a Otilio Haro Ver mensaje de Otilio Haro -
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en respuesta a kopicki Ver mensaje de kopicki Resulta tan sorprendente como indignante pero con detalles únicamente consiguen perder credibilidad. Una pena, no tanto para la Salita que está ya muy por encima de eso sino por la cantidad de personas que no disfrutan de su gastronomía...
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Me llena de envidia que hayan conseguido que bebas vino. Por otro lado tus secretos están a salvo conmigo ;p
Enhorabuena por la crítica Gran Jefe. Me alegra sobremanera que disfrutases y acertases "a última hora" con las decisiones.
Un abrazo enorme
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en respuesta a Lapitanzavalencia Ver mensaje de Lapitanzavalencia Me imagino que en este tipo de guías todo se reduce a pagar, ya que es difícil de entender que no se hayan enterado de lo que ofrece este y otros restaurantes de Valencia. (entre los que incluyo uno famoso por sus garbanzos marineros)
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en respuesta a Lapitanzavalencia Ver mensaje de Lapitanzavalencia Como en Las Vegas, ya sabes que...... "lo que pasa en La Pitanza se queda en La Pitanza".