La moda Bistró planea sobre toda la hosteleria, muchos de los buenos restaurantes ofrecen esta formula que la verdad permite disfrutar de su comida a un precio muy economico.
Creo que no es solo interesante para hacer caja, sino tambien para los propios chef , ya que sirve de trampolin para muchos clientes que de otra manera no probarian su cocina, y que posteriormente, tras degustar la calidad de las tapas, se animan a reservar en el restaurante madre.
Toda acción para acercar la alta gastronomia y la gastronomia de calidad al gran publico es interesante.
Saludos.
Gastrotapas en La Salita
Ayer jueves La Salita inauguró su terraza de verano con un menú exclusivo de tapas, algo parecido al concepto de gastrotapas que se ha puesto tan de moda últimamente, combinando tapas nuevas con algunos platos que se han convertido en clásicos a lo largo de la historia del restaurante.
El menú consta de 12 bocados, entre salado y dulce todos al centro al precio de 22,5€+IVA.
Nos pareció un menú muy correcto y completo, con algunas tapas excelentes como la minipizza mediterránea que hay que intentar comer de un bocado; el blinis con salmón marinado o el mini burritos de parmesano con pollo teriyaky. El tema de las raciones es lo de siempre, hay quien le pareció demasiada comida y hay quien no. Personalmente las cantidades me parecieron adecuadas, muchas se pueden (y se deben) tomar de un bocado.
Por poner algun pero, se agradecería que las tapas del final se pusieran individuales
El servicio de mesa y del vino como siempre excelente a pesar de la dificultad que entrañaba tan acontecimiento, sobre todo por la novedad del primer día y por la doble faena de dar servicio al comedor y a la sala.
Muy recomendable.
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