Esperábamos más

La copa de champagne te la ofrecen, pero dudo que sea como detalle de la casa.

¿Cual fué el error?, ¿Qué plato estuvo frío?, ¿Qué parte de culpa tienen de que una mesa haga ruido, esperabas que sacaran la vara?, ¿Qué restaurantes ofrecen en Valencia un menú así por 35 €?, ¿Qué vinos tomasteis?.

contesta por que no nos sale la cuenta.

Sin ánimo de polemizar ni cuestionar. Podrías argumentar un poco mas. Que comiste, que bebiste. La Salita igual que un restaurante de barrio, te parece bien ese comentario? Crees que el Restaurante tiene culpa de que haya una mesa numerosa que eleven el tono de voz mas de la cuenta? Si te ofrecen una copa de champagne para que la aceptas? Si te ofrecen una botella de vino y aceptas piensas que te va a salir gratis?

Un saludo.

Sr/a Dripi:
Lamentamos muchísimo que la experiencia en nuestro restaurante no haya sido la esperada,nosotros trabajamos con la finalidad de complacer a todos nuestros clientes aunque sin dudad es imposible agradar a todo el mundo y por supuesto también podemos errar puntualmente (somos humanos),¡que más quisiermaos nosotros que poder acertar siempre al 100%!Dicho esto me gustaría hacer algunas apreciaciones.
A cualquier cliente a su llegada,se le ofrece una copa de champagne,un martini ,una cerveza....como apertivo,al igual que mas tarde se le ofrece la carta de vinos,el menú.con los postres vino dulce y para finalizar copas,ustedes son libres de elegir que quieren tomar y evidentemente se les cobra por lo solicitado.
Ya he dicho que se pueden cometer errores,pero hay cosas solucionables en el momentto como por ejemplo una temperatura inadecuada del plato,si usted considera que esta frio ,comentelo con el metre,camarero,sumiller....nosotros gustosammente lo cambiamos,estamos para hacerle pasar un buen rato no para amargarle la noche,se lo aseguro.
Por último,los grupos que incomodan es algo que se escapa a nuestra competencia.aun así estamos adaptando un reservado que abriremos en breve ,para
así poder ubicar las mesas grandes ,de modo que todo el mundo pueda disfrutar mas y mejor .
De cualquier modo muchas garcias por su visita,tomamos nota de sus apreciaciones para mejorar en la medida que nos sea posible.
Begoña jorge

Muchas gracias por vuestros comentarios, en especial a Begoña y Jorge por la atención de darnos respuesta.
Quiero matizar que nuestra experiencia fue satisfactoria, probablemente hayáis magnificado mis apreciaciones, que quizá no han sido los suficientemente aclaratorias. Hemos decidido participar en los comentarios de Verema porque somos usuarios frecuentes, dejándonos llevar por los comentarios que vemos en el portal, quizá el aluvión de críticas a nuestro post nos ha desanimado un poco a seguir participando, porque nuestra intención no pretendía ser destructiva, sino aportar una crítica de aspectos a tener en cuenta por la dirección de la sala, y como tales espero sean considerados.
El tema del cava, fue tras pedirnos disculpas por el escándalo que había en la cena de grupo, por ello nos sorprendió que se incluyera en factura. Aún así, era un espumoso sensacional.
Sí que me gustaría matizar el tema del menú, muy completo, pero con detalles como cobrar cada servicio de pan, cosa que por ejemplo en otros como Samsha cuidan mucho, con un maridaje de pan para cada plato. Este es un detalle a tener en cuenta. No me importa pagar más por un menú, pero me sabe mal que me cobren extras como servicio y demás por comensal, ya que creo que pueden ser incluídos en el coste del menú.
El sumiller nos ofreció un vino que desconocíamos (creo recordar que de Toro), muy agradable. De esto hace un mes, mi memoria no recuerda ahora mismo el nombre, ruego lo disculpéis.
En cuanto al plato con servicio frío, sabemos que s complicado el controlar para cocina de estas características, en concreto era un atún, muy sabroso, pero una pena que no a la temperatura adecuada.
JaviJovi, lo que queríamos decir es que determinados errores no son, o deben ser comunes en restaurantes como la Salita, en ningún caso era peyorativo, sino una crítica que esperamos sea constructiva.
Otilio, no espero que saquen ninguna vara, pero sí han de velar por la experiencia del resto de mesas que nos encontrábamos en el local, que mirábamos de manera contínua al grupo, porque de veras que daba ganas de acabar de cenar lo antes posible.
Sólo quiero matizar que espero la crítica sea considerada como positiva, en ningún caso pretendemos desmerecer la calidad del local, que no cuestionamos, pero nuestra experiencia como tal en restaurantes similares en Valencia (por citar alguno Samsha o Joaquín Schmidt), fue mejor. Aún así, consideramos que es un sitio de obligada referencia en la cocina valenciana.

Muchos hemos sufrido en nuestras carnes y aguantado heroicamente una mesa llena de amigos que alzan la voz mas de la cuenta. Evidentemente soportar eso es muy molesto, pero entenderás que ahí poco puede hacer el restaurante, salvo que expongas queja de ello al jefe de sala, que no se si al final seria peor. Asimismo que te ofrezcan alguna cosa de beber mientras decides lo que vas a comer es muy normal así como cobrarlo si aceptas.

Gracias de todas formas por contestar.

Hola Dripi:
gracias por tus aclaraciones y bienvenido al foro de verema ,en cuanto a tu último comentario te aclaro que nosotros incluimos en el menu un servicio de pan,a partir de ahí ,el resto se cobra aparte.Samsha (tremendo restaurante)ejecuta sus menus maridados con pan y es su seña de identidad,pero nosotros no,seria bastante aburrido que todos hicieramos lo mismo,no???
Personalmente creo,y espero no caer en la vanidad,que tu apreciación hubiera cambiado considerablemente si hubierais podido disfrutar de un ambiente más relajado,pero por desgracia es algo que a nosotros se nos escapa de las manos.
Creo realmente que has querido hacer un comentario constructivo,pero si lo vuelves a leer ,estaras de acuerdo en que para un tanto despectivo,comnetarios como "restaurante de barrio"....no ayudan a facilitar una cordialidad inicial.
Personalmente estoy preparada para recibir criticas,y creo que tanto para mi como para el resto de hosteleros es fundamental la visión de nuestros clientes a la hora de mejorar ,siempre son mejor 4 ojos que 2,en esta caso mejor 200.
Te animo a que sigas escribiendo,nosotros ya te he dicho tomamos nota para no recaer en los mismos errores.
un cordial saludo.
Begoña Jorge
PD:en plan gracioso,Begoña y Jorge son la misma persona ,es mi apellido.

Yo entiendo que si voy a un restaurante y antes de pedir me ofrecen una copa de cava es que se trata de un detalle de la casa que obviamente no me van a cobrar. Si después me ofrecen la carta y pido, también entiendo que obviamente me van a cobrar lo que voy a pedir; creo que no se puede mezclar ambas cosas y justificar el cobrar la copa de cava con que es algo que ha consumido el cliente. El cliente no lo ha solicitado, sino que ha sido ofrecido por el restaurante.
Es como si yo voy a almorzar a un bar y me sacan sin yo pedirlo un plato de cacaos y luego me los cobran. No me vale como justificación que me los he comido, pues si lo he hecho es en la creencia de que es un detalle del bar.
Creo que los buenos restaurantes deberían guardar las formas con estos pequeños detalles.