Que se avise que hay en la sala un grupo grande cuando se reserva, es todo un detalle que no es nada frecuente.
Pero de Bego no se puede esperar menos
Un mes después...y todo genial
Repito un mes después y la verdad, sigo creyendo que es una apuesta muy buena en Valencia. Si cambiara de sitio, estoy seguro de que estarían en la primera línea -si no lo están ya-(no porque el sitio esté mal, al contrario, es agradable ver la cava y la cocina abierta, tiene una decoración modena y minimalista, pero un mayor espacio y un lugar más emblemático...). El único problema que tuvimos fue el ruido, muchas mesas y sobre todo una de veinte personas (aunque he de agradecer que ya se me informara por teléfono antes de reservar, así que era esperable y como he dicho, de agradecer, porque pese a poder perder una reservar, nos informaron al respecto). El trato del personal muy acogedor y profesional (y Bego estupenda), con buenas recomendaciones (todavía estoy pensando en el Jorge Ordóñez dulce que nos recomendaron) y gran conocimiento del vino, teniendo una amplia carta con referencias internacionales. La ejecución de los platos estupenda, cocina de autor, y no estoy de acuerdo con que haya que mejorar los productos, o hacerlos más nobles, sino que son variados (cerdo, ternera, corvina...) y con una elegante presentación. Ninguna pega a los platos, y con cantidades incluso algo excesiva. Espero que no cambien y se mantenga esta oferta. Cuberbería y copas correctas, y platos curiosos. Por cierto, importante que sólo un mes después el menú degustación (única posibilidad de cena) fuera muy diferente.
Recomendado por
1 usuario