Repeticion en este nuevo restaurante y gratamente sorprendidos de nuevo,es

Repeticion en este nuevo restaurante y gratamente sorprendidos de nuevo,es bastante interesante ver como evolucionan,han mejorado mucho el tema de los vinos con una carta mas extensa,decantadores y camaras para poder servirlo a temperatura adecuada,tomamos un belondrade& lurton con los entrantes y seguimos con un malvec de vera de estenas,fantastica RCP,nos sorprendio que ahora disponen de tres menus degustacion,diferentes a los que probamos la ultima vez,muy buena armonia de sabores y excelente el rape con raviolis de gambas e hinojo y el salmonete en costra con tallarines de calamar con romesco,los postres muy ricos.Nos agrado mucho la charla que mantuvimos con Jorne y begona al final de la velada,realmente simpaticos,se les nota la pasion por la cocina que corre por sus venas,muy interesante la mezcla de cultura entre ellos que intentan plasmar en sus platos,es muy bueno ver como hay gente que quiere que valencia se mantenga en un alto nivel gastronomico,tienen cosas que mejorar seguro,pero con la relacion calidad precio que ofrecen es de esos sitios en los que puedes repetir y siempre te vas con la sensacion de haber acertado.volveremos.