Otra gran velada en la Salita

Tenía preparado mi comentario pero he de reconocer que el anterior realizado por Paco Higón recoge muy bien mis impresiones de la cena en la que compartimos mesa el pasado día 31 de julio. Una vez más un auténtico placer, elaboraciones con el toque personal de Begoña que sigue sorprendiéndome cada vez que tengo oportunidad de comer en su casa, los snacks, "el árbol de la vida" siempre lleno de grandes miniaturas que sorprenden en sabores y texturas, el excelente arroz de plancton pleno de aroma, sabor y en su punto, el plato de ciervo que me encantó por la combinación de sabores y la arriesgada apuesta de la Parpatana, emocionante y sorprendente plato que no dejó a nadie indiferente.
El sorprendente postre con una preciosa presentación y una frescura y ácidez cítrica que personalmente disfruté mucho y un tenderete de petit fours que acompañaron al buen café, en el que me sorprendió especialmente el marcarón de violetas, dieron por finalizada una gran velada acompañada de grandes vinos y mejor compañía.
Gracias a Begoña, Jorne, Sergio y a todo el personal de la Salita que además de ofrecernos una gran cena y un excelente servicio, nos hicieron sentir como en casa, una vez más.
El precio no incluye vino