Para gustos, los colores.

Se podrá decir que la decoración minimalista resulta algo fría, pero la verdad es que el entorno resulta muy agradable con un correcto ambiente y buena distribución de mesas .
Muy buena atención, todos los platos reciben su adecuada explicación y la verdad es que viene bien. Buena carta de vinos, nosostros elegimos Palacio de Bornos Verdejo (yo creo que en esta cocina va mejor un blanco)
Respecto a los aperitivos sorbete de aceituna y queso parmesano)decir (sorbete de aceituna y queso parmesano) que yo creo que los cambiaría por otros menos salados y más llevaderos.
El entrante un Carbón de aceituna kalamata , un plato muy complejo de presentación magnífica pero en el que por lo menos a mí no me gusto el sabor final.
EL solomillo de buey aromatizado bueno, aunque de nuevo es un plato que resulta de mejor en presentación que en sabor.
Eso si los postres los bordan, el lingote de oro una absoluta delicia.

Lo dicho, mucha creatividad y esfuerzo en la presentación de los platos, respecto al sabor resultante es otra historia, aunque entiendo que debido a la complejidad de los platos puede haber comensales que disfruten más, porque para gustos los colores.