El menú de mediodia sigue siendo espectacular en calidad-precio

Una vez más acudimos a este restaurante para el menú de mediodia que ofrece una relación calidad-creatividad-precio magnífica. Incluye un par de aperitivos (lo de los tubitos no me ha convencido y es muy dificil de tomar), entrada, plato principal, postre (siempre a elegir entre dos opciones), una bebida, café y petit fours por 16€ + iva. La presentación de los platos es muy creativa y correspondiente a restaurantes que cobran muchísimo más. El último descubrimiento, la lubina tapada con un vaso de tubo (como el brownie de chocolate que ofrecían hace algún tiempo) que mantiene un sabor fresquísimo. Iba a una comida profesional y no he podido deleitarme y concentrame en cada plato como habría hecho en otras circunstancias más relajadas. Todos los platos siguen estando "maridados" con diferentes panes. La carta de vinos aunque no es muy amplia tiene una adecuada selección y a buenos precios. Pedimos el Enrique Mendoza chardonnay (13€).

El entorno es agradable, con una música comedida, y Ana una magnífica profesional, discreta y eficaz. A pesar de todo esto en el restaurante sólo estabamos comiendo nosotros. Una verdadera lástima que no se valore más este tipo de cocina a precios tan especiales. Yo no soy muy adepto a la cocina creativa pero creo que es dificil encontrar en Valencia un sitio donde se haga una apuesta por platos muy creativos con unos precios tan competitivos. Hay que verlo para creerlo.