Superando expectativas.
Me habían hablado muy bien de este restaurante, y en ocasiones esto hace que te fijes unas expectativas demasiado altas que después pueden verse defraudadas, este no ha sido el caso del Restaurante El Terrat de Tarragona, que las ha cumplido e incluso las ha superado.
Llamamos para reservar y tuvimos la suerte de pillar la última mesa del segundo turno, restaurante a rebosar, está claro que cuando las cosas se hacen bien la crisis pasa de largo.
Comandado por una joven y agradable pareja, él en la cocina y ella en sala, mesas amplias, adecuadamente vestidas, cristalería, cubertería y vajilla dignas de un estrellado. Servicio joven y profesional, aunque cercano y sumamente agradable.
Nos ofrecen para elegir entre tres tipos de pan, y tras ojear la carta nos decidimos por el menú degustación de 38€, con algunos cambios, y compuesto por:
Aperitivos, o snacks como los llaman ahora.
Rollito de filete de ternera con pasta filo y reducción de PX.
Chetos pelotazos con espuma de soja.
Escudella con su brocheta de carn d’olla Espectacular, tanto el caldo como la carne, sentí envidia de algunos comensales que tenían un plato de los grandes incluido en el menú de diario.
Seguimos con…….
Ensalada de carpaccio de langostinos tratados como un cebiche con alga wacameDifícil de saber si me quedaría con el carpaccio de langostinos, o con los langostinos rebozados en alga wacame que lo acompañaban.
“Jamón de toro” al perfume de jengibre con pistachos y helado d wasabi. Que se puede decir de un carpaccio de toro, sobre todo a los que nos gusta el atún como es mi caso.
Tosta de lenguado con all i oli suave, chutney de tomate, panceta y boletus confitados. Tan espectacular en textura y sabor, como sorprendente en la presentación, una especie de pizza (salvando las distancias) con su cajita “take away” incluida.
Presentación de la Paletilla de cordero deshuesada cocida a baja temperatura con alcachofas, tomate y mozzarella. La espalda de cordero al horno es uno de mis platos preferido, y cocinada a baja temperatura como en este caso puede llegar a crear adicción.
Y de postre….
El “Calipo” de gintónic. El único plato que no me acabó de convencer, un granizado de GT servido en el cucurucho del típico Calipo.
Buñuelos de chocolate con copa de mandarina, rosas y sorbete de té verde. Unos buñuelos que explosionan en la boca sumergiéndote en un mundo de chocolate, acompañados de un refrescante chupito.
Que regamos con:
Muy buen servicio de vino, de agradecer que tengan botellas de cava de 37,5 cl.
Excepcional restaurante, tanto por la calidad de la materia prima como por su brillante ejecución, abundancia de sus raciones, presentación, y adecuado ritmo entre platos, dignos de un estrellado.
En resumen un restaurante para tenerlo presente en mis próximas visitas a Tarragona.
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Paletilla de cordero deshuesada cocida a baja temperatura con alcachofas, tomate y mozzarella
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Tosta de lenguado con all i oli suave, chutney de tomate, panceta y boletus confitados
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Ensalada de carpaccio de langostinos tratados como un cebiche con alga wacame
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en respuesta a Gabriel Argumosa Ver mensaje de Gabriel Argumosa Me gustaría poder describir sabores y texturas como algunos lo hacéis Gabriel, pero ante mi falta de capacidad para ello hay que conformarse con esto.
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en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo Gracias, pero lo que yo valoro es cuando lees un texto y sin esfuerzo te enteras de lo comido y bebido, con una conclusión clara y eso tu lo has logrado.
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en respuesta a Gabriel Argumosa Ver mensaje de Gabriel Argumosa Me gustaría pensar que es así.
Gracias. -
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Me alegro Gran Jefe!!
Enhorabuena por el comentario y por la experiencia!!
Tomo nota que toda referencia es buena!!
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en respuesta a Hambrebuena Ver mensaje de Hambrebuena Gracias Ada, la verdad es que no te lo cambio por lo tuyo con Doña Maria Da Fonte, jajaja
Cuando vengas a Girona ya sabes donde parar. -
en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo Seguramente será eso, lo que ocurre es que solo vamos por Tarragona 3-4 veces al año y si salimos a cenar y equivocamos la elección me entra mala leche, especialmente porque tenemos 3-4 restaurantes identificados de los de nunca falla.
Pero si, tendremos que volver a ir, los comentarios y la pinta del restaurante, así lo sugieren.
Un saludo. -
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Hola Jerónimo,
Nosotros hemos estado hoy comiendo, es una apuesta segura siempre. Es uno de nuestros preferidos en Tarragona.
He podido escoger entre 7 variedades de pan y platos de la carta. Un vino con DO Montsant, un descubrimiento goloso: Blau 2011.
Estupenda crónica y fantástica compañía!