Preciosa comida

Hemos vuelto a este gran restaurante. Yo tampoco acostumbro a repetir comentarios de restaurantes, pero en esta ocasión vale la pena. Aparte de acogedor, en una situación óptima, la atención y la vida que le ponen sus propietarios, y como te hace entrar en su juego gastronómico, tanto con la comida como los vinos. Paladeas y ensalivas antes de comer, no solo por sus propuestas sino por la vista de sus platos. Los platos que probamos eran incomparables, muy bien elaborados y con muy buenas combinaciones de sabores. Aparte de empezar de aperitivo, con un jugo de tomate con fuet, comimos unos entrantes combinados, destacando un carpaccio de gambas, un foie extraordinario con mermeladas de flores, violetas, zanahoria y chocolate blanco y una cebolla caramelizada y un tartar de atun y salmon. Acabó los entrantes con un pastel de escalibada. Después un bonito espectacular, tierno y sabroso. Y los postres comimos una combinación de sorbetes. El vino fue un gran vino de Terra Alta blanco garnacha blanca, fresco pero con un gran cuerpo, "Petites estones". En definitiva un lugar para volver y recordar.