Teníamos que volver

Andando por la Imperial Tarraco, teníamos que volver a Arcs, después de nuestra primera visita el verano pasado, esta era una visita, mas que para confirmar lo experimentado, para volver a disfrutar.

Obviamente el restaurante sigue siendo precioso con esos arcos, y la atención espectacular y extremadamente flexible en lo que a la carta se refiere, móntate tu propio menú si te apetece.

Un aperitivo para empezar, en un pequeño bol, trocitos de fuet con un tomate natural triturado, muy bueno por cierto, para comer con cuchara.

Bueno, un par de primeros, partidos de nuevo en dos, y así, disfrutar de dos platos.
En este caso un foie curado a la sal con confituras, las confituras de tres clases, si no recuerdo mal, una de finas hierbas, bien, otra de tomate, mejor, y otra de manzana y cebolla, tremenda, el foie espectacular.
el otro segundo fue unos tallarines negros con tiras de sepia con salsa de almejas y cava. Fino pero sabroso y la pasta y la sepia al punto.

Para los segundos coincidimos y repetimos, Farcells (hatillos) de rabo de buey, con una salsa de vino y especies, la salsa le va muy bien, pero el rano de buey, estaba excepcional, mejor de lo que recordábamos, tierno, gustoso, meloso, muy meloso, con ese puntito de grasa.

En lo que respecta al vino, me dio la sensación de que la carta era mas extensa, al menos, en lo que a D.O. no catalanas se refiere, hay donde elegir, pero nos dejamos aconsejar, le dimos cuatro guias y nos ofreció un Vizcarra 2009 (19€), que aun no habíamos probado, acertó.
Buenas copas y servido a temperatura.

Estábamos saciados, pero caímos en el error de mirar la carta y no nos quedó mas remedio, que compartir un cremoso de queso (que llevaba manchego del de "verdad", como nos dijo el propietario), con base de galleta y helado de plátano al caramelo (7,5 €), el plátano también era de verdad, y la ración......menos mal que pedimos una para compartir.

Y un par de cortados para compartir. Bien, muy bien.