Menu a 30 € espectacular

Preguntando donde comer en Huesca y desconociendo totalmente el restaurante nos indicaron la "Taberna". (con una estrella Michelin)
Situado en el casino de Huesca y en pleno centro en un local modernista y lejos de la imagen de taberna que le da su nombre. Mesas espaciadas, servicio de primera e imagen de restaurante de alto nivel.
Probamos el menú Carmen.
Dos aperitivos, dos entrantes, arroz,2º de carne o pescado y postre.

Pan negro con cebolla y tomate. Normal
Galleta de parmesano . Bien

Sopa de cebolla. Espectacular su sabor concentrado (quizá calçot?)
Bacalao con huevo y rucula. Muy suave y ligero a pesar del huevo.
Arroz de trufa. Risotto con buena textura pero quizá poco sabor.
Rabo de toro. Abundante y exquisito
Postre... no soy amante de los postres
Vino(incluido en el precio) Olvena (de Somontano) Muy correcto
Total, una comida que diría que es espectacular por su servicio, abundancia, lugar y sobre todo precio.