Restaurante Viridiana: Buñuelismo


Me dan mesa para las 23h.
Llego caminando unos 4 Km, tranquilo, tengo noche. Al entrar, dos parejas esperando, uf mal rollo!. Me tranquilizo. Me atienden perfectamente y me tomo 2 manzanillas, una pajarillo antigua de clase, que me la sirve AG.con un plato de jamon, por la espera.
Mientras, arramplo con su libro y me leo la mitad en esa hora de espera. Tramendo en sabiduría y mas para el que sabe. Me lo dedica y regala, mientras charlamos de su dia. Va tranquilo y le quedan millas, como a mi.
Me siento a las 00 am, y me tomo cordero a la parrilla con pisto y huevo y tuetanos de riotinto(ternera), raciones enormes, con un Montecastro y Llanahermosa 2006 (media tomo y la otra me la llevo en bolsita ad hoc).
Don AG me acerca una copia del mundo digital para leer y ademas le compro su aceite de 3 variedades arbequina, hojiblanca y picual, exquisito. En todo momento se pasea por la sala sin hacer ruido hasta las mesas, comprobando que todos comen bien.
Me voy como he llegado, sin hacer ruido. Los 2 sudamericanos en sala bien entrenados y correctos, en sala sotano.
Me ha encantado y volveré en otro momento a darme un mayor homenaje con mas tiempo, como vosotros.

  1. #1

    Tabanquero

    Veo ilusionado que hay un nuevo comentario acerca de Viridiana, pero averiguo que:
    - Abraham García te ha regalado un libro
    - Le has comprado uno de sus aceites
    - Te han facilitado una bolsita para disfrutar en casa del vino no apurado
    - Hay "2 sudamericanos en sala bien entrenados y correctos, en sala sótano".

    En fín, menos mal que al final nos indicas que te ha encantado...
    A mí también, les echo de menos e intentaré ir en cuanto pueda.

    Saludos cordiales de
    Tabanquero

  2. #2

    Javier Azcona

    en respuesta a Tabanquero
    Ver mensaje de Tabanquero

    Porque menos mal?
    Que uno de los grandes cocineros de España te regale un libro, te ofrezca su nectar y tenga una bolsa de esparto preciosa, es perfecto, no se puede objetar nada. Hoy en dia esta fatal la mano de obra, lo se por experiencia y que te traten a las 00, igual que a las 20.30 es un lujo.
    Para mi critica gastronomica , en general , Viridiana es un 9 y largo.
    Me encanta Buñuel, en tiempos pase mis ratos jóvenes en un bar llamado Viridiana donde mi hermano ponía la música....que recuerdos.
    saludos Tabanquero.

  3. #3

    Craticuli

    El precio para lo que degustantes parece muy alto ¿no?, o es debido al vino.
    Saludos.

  4. #4

    Javier Azcona

    en respuesta a Craticuli
    Ver mensaje de Craticuli

    si.....pero los platos estan al nivel alto de cualquier buen sitio de madrid.
    Montecastro unos 45 euros.
    saludos

  5. #5

    gavelar

    en respuesta a Tabanquero
    Ver mensaje de Tabanquero

    ¿cuanto pagaste por el aceite, lo he comprado alguna vez en el C.ingles...?, por comparar. Mierda se me olvidor pedir el vino, puñetera verguenza,

  6. #6

    Tabanquero

    en respuesta a gavelar
    Ver mensaje de gavelar

    Siento no poder ayudarte, Gavelar. Yo no he comprado aceite a Abraham, ha sido Mariaisabelle.

    Saludos
    Tabanquero

Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.
Cerrar