Restaurante Viridiana: Muy bien


Fin de semana en Madrid con la intención de comer o cenar en Diverxo. Fue imposible. Alternativas, pues eso, le hice caso a Alternativa de entre las sugerencias que recibí cuando pregunté, allá por 2009.

Comida de sábado, Acceso al local un tanto estrecho, hay como una chicane ya que hay que pasar dos puertas. Teníamos mesa en el piso inferior. Nos acomodan, nos dejan la carta y empezamos a leer, a ponernos al día y a ver que se cuece en este lugar. Al rato (breve) aparece Abraham García ofreciendo los "fueracarta", pocos por haber cambiado la carta hacía poco, pero muy sugerentes.

Mientras pensábamos con el aperitivo unos tomamos cava y otros tomaron fino

Optamos por:

La ensalada de arenques marinados con naranja, muy, muy, muy, muy buena. La maridamos con vodka (creo que era Grey Goose).
Alubias rojas de Tolosa, también muy, muy, muy buenas.
y de platos fuertes (los de arriba también lo eran, pero los siguientes lo fueron más), solomillo de ciervo, jabalí y liebre y un salteado de solomillo de buey con hongos. Ambos buenos, aunque el trío de solomillos estaban algo hechos de más.
De postre, compartimos.... no me acuerdo!!!! :((

Muy buena carta de vinos y precios bastante elevados. Elegimos un Corullón 2005 (a 75 euros)

Café bien
Una copa de Lagavulin 16 años

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