VIRIDIANA

Una de las referencias gastronómicas en la Capital, excepto el sitio que no hace honor a la cocina, es un lugar a visitar. Excelente el foie ahumado con copa de Sauternes, muy buenos los huevos rotos con trufa, excelente una sopa de coco. No obstante, al menos el día que fui, tanto la carne como el pescado dejaron mucho que desear. Buen servicio en los vinos, referncias muy originales. En este aspecto lo mejor dejrse aconsejar. Por otro lado, salvo para los muy comilones no recomiendo el menú degustación por sus pantagruélicas dimensiones.