Ácabamos de visitar a Paco Gandia y, es verdad que cada uno cuenta la feria como le va. Hemos disfrutado de una comida única y además, Paco ha sido un buen anfitrión, y nosostros nos hemos dejado guiar. Poco se puede añadir a lo que se ha dicho sobre el menú. Impecable. tal vez, algunas de las "rarezas" que se le atribuyen a Paco, sean en buena parte por su exceso de celo, por la búsqueda de perfección. En cuanto a la bebida, también nos hemos dejado llevar y al fín, todo ha sido un festival gastronómico. Seguro que volveremos.
Los entrantes correctos (revuelto de morcilla, conejo frito con ajetes, higado encebollado, caracoles a la brasa,etc..) pero atención al arroz de conejo y caracoles ¡es SUBLIME!, eso sí a 17 € la ración. En este restaurante probé por primera vez un vino de la zona de Pinoso; "El Sequé" y desde entonces soy adicto al mismo. La pena es el trato que se da a los clientes, Paco se lo tiene tan creido que sus comentarios suelen ser tan poco afortunados e impertinentes que te pueden arruinar la comida. Personalmente creo que vale la pena desplazarse a probar su fantastico arroz, pero no es un local apto para susceptibles a los que les moleste que una vez terminados los cafes el dueño les presione con su mirada inquisidora para que paguen la cuenta y abandonen el local rapidamente. Salimos a 52 €/persona en una comida sin excesos.RCP alta.
El periodista jubilado Jose María García inició su programa radiofónico nocturno hace lustros con la siguiente letanía: "Hoy me han llevado a un emporio gastronómico. El mejor arroz del mundo: Paco Gandía, en Pinoso". Y no era para menos, que arroz, con su azafran auténtico, hecho con los sarmientos de la leña de vid, umm, glorioso, homérico, excepcional. Los entrantes, berberechos y mejillones de órdago, su preparación de higaditos con trocitos de cebolla, muy lograda. Muy recomendable. RCP para bolsillos pudientes, abstenerse gente de medio pelo. Si consiguen que les instalen en la cava de vinos inferior, es casi la perfección. Lugar de culto gastronómico. Buen tratamiento del vino.
Hacia tiempo que tenia ganas de comer el arroz del Pinoso.El encuentro del restaurante ha sido laborioso. Se ha perdido hasta el navegador.El aspecto del Restaurante, pues bien, correcto. Los entrantes, aparte de cobrar algunos no pedidos,bien. El vino correcto, sin darte la carta de vinos pero a un precio justo. El arroz francamente bueno, no creo que me justifique los 420 Km, pero muy bueno. Pero bien, todo tiene su pega, el propietario, supongo que era él, bastante cutre, riñendo en sala a los camareros, pobrecicos, para lo que deben de cobrar..... El trato al menos conmigo, francamente malo. No volveré jamás. En cualquier lugar de la costa de levante, Murcia incluida se puede comer igual o mejor arroz, y no tienes que aguantar las impertinencias del tal "Paco".
Un saludin
-Indiscutiblemente uno de los mejores arroz con conejo y caracoles que he comido,se lo recomiendo,fue una pasada,buenisimo, repetire,los entrantes fueron caracoles a la plancha,higado encebollado y unas almendra con mojama.
A la hora del vino me quede de piedra,le pedi la carta,me dijo que no tenia,que le dijera lo que yo quisiera y si lo tiene enorabuena,le pedi un estrecho,no lo tenia,un cepa 21,no lo tenia,me recomendo algun vino de la tierra y que denominacion de origen queria,si rioja,ribera etc,etc,etc....al final para acabar con esto de una vez le pedi un alion 2000,no me lo descorcho delante de mi,ya vino descorchado,la decanto sin decirle yo nada,no dejo ni la botella ni el tapon en la mesa,en fin fue un cumulo de errores que al final el proio alion estaba de muerte,muy goloso,con cuerpo y estrucuturado,le pedimos la cuenta y si antes me quede de piedra ahora me quede helado,60 euros el alion!!!,pague y me fui con sabor agridulce,es una pena pero nunca entendere por que ciertos restaurantes ponen a este tipo de vinos unos precios desorbitados y hago un llamamiento a este tipo de atropellos,por favor me gustaria que fue a modo de debate en el foro,un saludo a todos.