El ARROZ con mayúsculas

Ya eran años deseando probar el afamado arroz de  Paco  Gandia. Por circunstancias diversas nunca se presentaba la ocasion y todo eran decepciones en los  lugares elegidos o  al  menos ninguno me  inspiraba para ponerle el sobresaliente.

Por fin se conjuraron los astros y pudimos ir a Pinoso.

Local sencillo con detalles de buen restaurante. Atendido por Paco con su señora en la cocina y otra señora en sala. No hay musica, no hay ruido.. aqui solo se  viene a comer arroz.

Como entrante solo un revuelto de morcilla con habas aceptable. Unas rebanadas de pan tostado que acompañan con un alioli espectacular y tomate aliñado sirvieron para la espera.

Arroz para 3. Una sola capa de un grano de arroz. Conejo perfecto casi confitado y unos buenos caracoles. No quedó ni un grano.

Por fin ¡¡¡ es de sobresaliente.

Solo una persona pidio un postre y un cafe.

Para beber una botella de  Tarima  Hill para 3.. muy comedidos  ya que habia que conducir.

103 euros  fue la cuenta. La  racion de arroz son 18 euros. No es barato pero  merece la  pena con creces.