Visita obligada en el priorato

Hola Pilar, una valoración muy alta, me alegro que disfrutaras, pero no describes ningún plato ni mencionas los vinos que catásteis.

Saludos,

Hola, tomamos el menú degustación con 5 vinos, recuerdo ahora unos cuantos ya algunos son los primeros, para empezar en boca. Te mandare el resto cuando los recuerde
Parter una garnacha, foradori de italia, mas de maos del priorato y que recuerde lo givo del priorato,

Tomamos,el huevo trufado, las manitas de cerdo que estaban muy buenos, pero una ventresca con berenjena, la ventresca de una calidad increíble, y en su punto, se te deshacía en la boca, la berenjena estaba de vicio y nos sabias si decidirte por la berenjena o la ventresca,un plato magnifico, llegar a que un material menos noble llegue a la altura del mas noble y además estando muy bien elaborado y de calidad buenísima ( nos desvelo la receta, magnifico. los calamarcitos con calsolt magníficos. pero otro plato sensacional, fue garbanzos con tripa de bacalao, unos garbazos muy pequeños sin nada de piel " subías al cielo".
los postres , el chocolate con sal y aceite de oliva, muy bueno, para mi no tan sorprendente porque en la carta de el restaurante Entrevíns de valencia al cual somos asiduos, lo tiene desde hace tiempo y ya me sorprendieron entonces, pero el que nos ocupa muy bueno, la crema catalana, finísima y riquísima.
Un beso Pilar

lo sorprendente de estas valoraciones espectaculares sobre restaurantes a los que se ha hecho una crítica más o menos dura, es que acostumbra a venir de gente que hace uno y no más, santo tomàs...

con lo que la sensación de que es el primo, o la cuñada, acudiendo al rescate es inevitable...

estoy seguro que con Pilar1 no serà así...esperaremos ansiosos el resto de buenas nuevas

saludos.

Hola, leí las criticas antes de ir. Y entendí también la critica. Cuando fuimos a comer estaba lleno hasta los topes. Tenía un camarero y 2 aprendices. Uno de los aprendices se equivoco en el plato aperitivo que te dan antes de empezar. Y se lo dio a la mesa de al lado. Los cuales no tenían ni el vino. Llego Toni y enseguida se dio cuenta. Nos pidió disculpas y se ocupo de nosotros . Fuimos a cenar y cenamos solo nosotros. Estaban el camarero y el. Pedimos para comer al día siguiente y estaba lleno. No pudimos ir!!! Todo esto un fin de semana que en Barcelona era fiesta. No se si tenéis negocio. Pero este restaurante es o todo o nada por la zona donde esta. Y gestionar eso con todos los que compongan la plantilla competentes para los dias que esta a tope es muy difícil. Ya que tienes que mantener a todos también los días que no hay trabajo. Y si los contratas menos días ......... Al final se van Ya que solo trabaja 4 días al mes a tope. Y si me apuras 4 medios días. Supongo que mas veranos y fiestas de guardar. Por eso Toni y el otro se lo controlan todo. Y no veáis como. Y con todo y eso también entiendo que alguien. Con mal humor. Y con ideas de aquí estoy yo y pago. Sale trasquilado. Pues es de buen saber que sonriendo todo suele ir mejor. Y estos dos lo controlan muy bien.

Lo mande sin terminar. No controlo aun.
Por otra parte cuando voy a comer los problemas del restaurante no me interesan. So comer bien. Y si es a una buena calidad precio. Mejor. Y a mi me fue genial, Las 2 veces. Y no veas como me fastidio. No poder volver a comer. Ya que le había echado el ojo. A los arroces.
Igual también me decidí a escribir por eso. Porque vamos a estrellas michelin. En nuestras escapadas. Y la ultima el restaurante de Ferrero. Aunque hubo dos platos muy buenos tanta tecnología. Nos dejo a los dos el estomago fatal. Y pasamos una noche fatal. En lapas rejas sin embargo también fue gmuy bueno.

Y por eso me encanto. Porque comi como en un estrella y pague ......, y eso se nota. Y yo disculpo entonces algunas cosillas. Eso si tengo que comer como espero., los tiempos tienen que estar bienY este restaurante mejoro tanto mis espectativas que por eso lle escribí la critica.
Pero familia también me gustaría ser. Porque igual como aun mejor!!!