Cierto es que David es una persona muy implicada en su trabajo, disfruta del mismo y así lo transmite. Un lugar en donde el disfrute esta asegurado en todos los aspectos.
Un saludo.
David, un crack
SERVICIO DEL VINO:
7
7.8
COMIDA:
8.5
ENTORNO:
7
CALIDAD-PRECIO:
8.5
Me recomendó un amigo este restaurante que fué hace unos meses y salió encantado, y allí que nos fuimos mi mujer yo.
Nada más llegar, David hace que sientes como en tu casa. Es un tío agradable, profesional, que ama su trabajo. Es una delicia encontrar profesionales así, en cualquier profesión.
Despúes de ver la carta nos decidimos por:
-Helado de aceite de oliva.
-Coca de sardina, Pericana, y Crema de cangrejo. Con pastas.
-Crep de butifarra.
-Caldo de la abuela.
-1 ración de cochinillo confitado a la segoviana.
-1 ración de paletilla de cordero.
Acompañamos esta comida con un merlot-merlot 2001 de Enate, rico, rico.
Al final cuadramos el vino con un surtido de 14 quesos de todo tipo, que nos explicó David.
Finalizamos la comida con un gin-tonic de Geranium.
Salimos del local a las 6 de la tarde, porque hicimos sobremesa con David, que terminó por enseñarme la bodega de vinos (fantásticas referencias)
Volveremos en invierno para probar la olleta, que ahora no tenían en carta.
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