Pequeño Gran Restaurante del centro de la Provincia de Alicante

Este restaurante, del que ya oí hablar el mes pasado, y que en estos meses, tras trabar contacto con amigos del grupo gastronómico de Ibi tuve ocasión de visitarlo en dos ocasiones, os puede dejar, amigos, ojopláticos.
La calidad del servicio es notabilísima, y David, gerente y responsable del servicio de mesas, se deja la piel para que los que visitan su local queden altamente satisfechos. Si tenéis cualquier duda sobre cualquier plato o sobre los vinos, él podrá facilitaros toda la información.
La especialidad de la casa son los quesos, no dejéis de pedirlos como pre-postre.
La carta de vinos es soberbia y recibió recientemente, como ya sabéis un importante premio. Buen servicio del vino. Dejaos aconsejar.
La calidad de platos y menú es destacadísima. La cocina está a un excelente nivel.
Aquí os paso la ristra de platos y vinos que disfrutamos en la visita que le realizamos hace un par de meses unos amigos del grupo de cata Mediterráneo (12 comensales)
-Helado de Aceite de oliva Alfafarenca sobre fondo de hierbaluisa.
-Coca con trompetas de los muertos y cebolla caramelizada con tomillo.
-Pericana de la Serra Mariola.
-Bolets de Xop con Parmeggiano Reggiano.
-Pulpo con dos cocciones con pure de pimientos del piquillo.
-Olleta de Blat Picat.
-Bacalao sobre lecho de calabaza confitado, con ajoaceite y sal de olivas negras trufadas.
-Paletilla de Cordero horneada con romero y miel.
-Prepostre: Tabla de Quesos:Parmegiano regiano 36 meses,Belmonte curado con Manteca,Cathare, Comtte extra viejo, Torta del Casar, Majonero con Pimenton ,
Reblochon, San Felicien ,Crotten de Chavignol, Vacherin mont d'or, Langres, Dela peral, Fourme d'Ambert, Roquefort.
-Pequeña degustacion: Helado de Queso fresco con jalea de menbrillo, Delicia de Calabaza, Crema de Castañas con galleta de almendra fileteada, Batido de yogur griego con turron de jijona y helado de arrop y tallaetes.
El precio del menu sin bebida y sin quesos son 37€ iva incluido.
los vinos que bebimos fue:
Para los bolets:Maximim Grünhauser Hervenberg Kabinet 2003.este os invite, es un vino que vendo por copas a 4€ bot. entera 21€
Para el pulpo:Trico 2007 23€
para la Olleta:Clos Nelin 04 27€
para el Bacalao:Petalos del Bierzo 07 22€
para el Cordero: Ferret Bobet 05 37€
para los quesos: Rebenhof 2003 Ürziger Würzgarten Riesling Auslese 30 €; Disznoko Tokaji Aszu 2004 32€
Champagne:Claude Cazals Blanc de Blancs 42€ (a éste invité yo por Aniversario de Boda :-))
En definitiva, aseguraros de que disfrutamos de una gran comida en uno de los mejores restaurantes de la Comunidad Valenciana.