Un buen descubrimiento...

Al no encontrar ningún restaurante abierto con las características que buscábamos en Girona capital el domingo por la noche, no me quedó mas remedio que buscar uno en los alrededores y tras indagar y mucho leer, me decidi por el Restaurant La Plaça (en Verema las últimas valoraciones datan de 2012) , situado en el Hotel del mismo nombre en Madremanya, un bonito pueblo medieval situado a 21 Km al este de la ciudad de Girona.

El restaurante existe desde hace 12 años y está dirigido por el chef Vicenç Fajardo, seleccionado como candidato a cocinero del año en el 2015, nacido en Girona y criado en Australia, estudió hosteleria en Girona y antes de hacerse cargo de los fogones de La Plaça trabajó en La Cuina de Can Pipes, El Celler de Can Roca y L'Arcs de Monells, y forma parte del grupo La Cuina de l'Empordanet. También tiene una empresa de catering de autor y un “food truck”. Su cocina es esencialmente de producto de proximidad, Km 0, de esencia mediterranea y catalana, creativa. Tiene un plato Michelin y está recomendado por Repsol.

El restaurante ocupa dos salas con voltes catalanas de piedra y es una preciosidad, tiene mucho encanto. También tiene una bonita terraza exterior con vistas al jardín, que con buen tiempo debe de ser muy agradable. Estuvimos en la primera sala, en una mesa que escogimos junto a un portalón acristalado con vistas a la terraza y desde la que divisábamos la pequeña sala en que nos encontrábamos y la entrada de la otra. Las mesas están bien vestidas, bien separadas las unas de las otras, buenos manteles, buena vajilla y cubiertos y buenas copas. El servicio de sala dirigido por Mònica Farré, esposa del Chef, es bueno y agradable. El servicio del vino también a su cargo es bueno, descorche, primera cata, y servicio de cuando en cuando.

Tenían un menú degustación muy atractivo, pero dado el banquete pantagruélico de la noche anterior, preferimos cenar a la carta.
( Las 2 fotos de los aperitivos, la del pan y la de los petits fours apareceran en el primer comentario de la valoracion debido a que Verema solo permite publicar 6 links de fotos directas en cada valoración)

Comenzamos con unos deliciosos Aperitius Aperitivos,

Olives amb "gelée" de vermut Olivas con gelée de vermut.

Foie gras amb xocolata blanc Foie gras con chocolate blanco.

Cruixent de salmó Crujiente de salmón

Gelée de Gintònic Gelée de Gin tonic.

Excelentes. Me encantaron sobre todo las olivas y el foie gras con chocolate blanco (riquísimo)

Compartimos todos los platos,

De primeros tomamos :

Saltejat de carxofes i papada de porc Salteado de alcachofas y papada de cerdo, Vease el detalle Un plato excelente, para disfrutar.

Xipirons amb carxofes i vinagreta de nyores Chipirones con alcachofas y vinagreta de ñoras. Otro platazo, placer de dioses.

De segundos,

Xai de llet de Mas Marcé especiat i picant amb verdures fresques Cordero lechal de Mas Marcé especiado y picante con verduras frescas. Cordero excelente, para chuparse los dedos, las verduras eran frescas pero estaban crudas, lo que nos sorprendió... sinceramente las hubieramos preferido cocinadas.

Garri cruixent DO Segovia amb poma rostida i fruits secs Cochinillo crujiente DO Segovia con manzana asada y frutos secos. A mi me encantó, esa piel crujiente con la grasa bien pegada a ella. A MC fue lo unico que no le gustó . Muy bueno, excelente cochinillo.

El pan, merece mención especial, riquísimo.

De postres, solo tomamos uno y lo compartimos :

Matò fet a casa i sorbet de maduixes i granissat de litchi Mató hecho en casa y sorbete de fresas y granizado de litchi. Buenisimo, fue un excelente cierre de la cena.

Para beber tomamos una botella grande de agua mineral con gas y una botella de vino blanco crianza Blanc dels Aspres 2016 DO Empordà Celler Joaquim Alberti (Cantallops), Cepajes : 60 % Garnatxa blanca y 40% Garnatxa roja (Lledoner en el Empordà). Crianza 6 meses en barrica nueva de roble francés de l'Allier, con batonnage cada 15 dias. Me pareció un vino bien estructurado, fresco, con volumen buena acidez y largo en boca, pero pienso que era aun un poco joven y en uno o dos años será aun mejor.

Finalizamos con dos buenos cafés y petits-fours.

La cuenta ascendió a 63,70 €/persona. Buena RCP. Buena cocina la del Chef Vicenç Fajardo, que utiliza productos de temporada y de proximidad de gran calidad, para ofrecer una cocina catalana con mucha personalidad. La carta del restaurante tiene platos muy interesantes y su menú gastronomico me pareció muy tentador. Volveremos nuevamente y tal vez nos alojaremos en el hotel. Recomendable